VAALEAN HAPANJUURILEIVÄN VALMISTUS

Keski-Suomen Opisto (Koskela opisto)


Alkaa

30.10.2021

Loppuu

31.10.2021

Opetuskieli

Suomi

Koulutuksen laajuus

16 t


Koulutusmuoto

Lyhytkurssi

Koulutusala

Kotitalous

Koulutuksen kuvaus

Hapanjuurileivän valmistamiseen tarvitset vain jauhoja, vettä, juurta, suolaa ja aikaa. Rauhassa kohonnut hapanjuurileipä on erityisen aromikasta. Maku palkitsee tekijänsä ja palauttaa mieleen mummolan makumuistot. Kurssin aikana opit hapanjuurileivän perusteet, taikinan teon sekä muotoilun. Saat vinkit paistamiseen. Leipien teon prosessin välissä käymme läpi teoriaa, keskustelemme jauhoista ja materiaalien hankintapaikoista. Valmistamme hapanjuuresta leipätikkuja sekä opimme missä kaikessa hapanjuurta voi käyttää. Kotiisi saat juuren, valmiin leivän, leipätikkuja sekä kattavan ohjepaketin.